Verdauung
Um den Nährstoff- und Energiebedarf des menschlichen Organismus zu decken, müssen die Nährstoffe vollständig verdaut werden. Dazu werden feste Nahrungsmittel zuerst mit den Zähnen zerkaut und mit dem Speichel aus den Speicheldrüsen gemischt. Durch den Speichel beginnt im Mund bereits die Kohlenhydrat-Verdauung. Anschließend gelangt beim Schlucken der Speisebrei durch die Speiseröhre in den Magen. Hier wird der Speisebrei mit Magensaft gemischt und mechanisch zerkleinert. Durch den sauren Magensaft wird v. a. die Eiweiß-Verdauung in Gang gesetzt. Im anschließenden Dünndarm gelangen zusätzlich Galle und Pankreassaft dazu, sodass die Nahrung weiter zerkleinert wird und die Spaltprodukte, Vitamine und Mineralstoffe ins Blut aufgenommen werden können. Die Galle fördert die Fettverdauung, während der Pankreassaft der Kohlenhydrat-, Eiweiß- und Fettverdauung dient. Das nährstoffreiche Blut gelangt in die Leber und wird dort bearbeitet: die Leber reinigt u. a. das Blut von Abfallstoffen. Auch die Nieren filtern Abfallprodukte aus dem Blut. Die Abfallstoffe sind mit Wasser verbunden und bilden den Harn, der durch winzige Kanäle in den Hohlraum im Innern der Nieren fließt. Von dort befördert der Harnleiter den Harn zur Harnblase.
Ballaststoffe sind Nahrungsbestandteile, die weder im Magen noch im Dünndarm aufgespalten werden können. Dennoch erfüllen sie vielfältige Funktionen. Lösliche Ballaststoffe (wie z.B. Inulin) binden Wasser im Verdauungstrakt und quellen auf. Durch die Volumenzunahme im Magen können Ballaststoffe das Sättigungsgefühl verstärken. Im Dünndarm verzögern sie die Aufnahme von Kohlenhydraten in das Blut, der Blutzuckerspiegel steigt dadurch langsamer an. Unverdaut gelangen die Ballaststoffe in den Dickdarm, wo sie den Bakterien als Nahrung dienen und somit die Darmflora fördern.
Die heute weit verbreitete fettreiche, ballaststoffarme Ernährung mit wenig frischen Nahrungsmitteln, Stress und wenig Bewegung können jedoch zu Verdauungsfehlfunktionen, wie z. B. Sodbrennen, Völlegefühl und Leber- und Gallebeschwerden führen. Durch eine gesunde Lebensweise können Sie einen Beitrag dazu leisten, Ihr Verdauungssystem leistungs- und funktionsfähig zu erhalten. Ergänzend können Sie auf natürliche Weise Ihr Verdauungssystem unterstützen, z. B. mit verschiedenen Produkten zur Förderung der natürlichen Fett- oder Eiweißverdauung oder zur Unterstützung der Leber und Galle.
